Bylo jasné, že právě tahle palírna teď bude můj cíl. Tedy spíš rum, který produkuje. Lidi, co ho vyrábějí, rozhodně nemají lehký život. Pracují vážně tvrdě a přesto je výsledkem jejich práce nádherně jemně kořeněnej rum. Jak pohlazení od vyvoněný seňority. Je to proto, že destilát se na pět let uloží do sudů po americkém bourbonu a teprve pak nastoupí master destiler, který míchá rumy z jednotlivých sudů a dokončí tak jejich jedinečný charakter. Já si ho zamiloval hned. Dokonce tolik, že v mém novém blendu dostal nováček nejvíc místa. Výsledkem je rum přesně takový, jak jsem ho měl od začátku na jazyku. Aroma po kakau v kombinaci s pomerančovou kůrou, na pozadí s kořenitostí badiánu a mandle. Vyvážená chuť s tóny nugátu, vanilky a čokoládovým jemně hřejivým závěrem.